מַצָּה – מַצּוֹת
MATSA - MATSOT
MATSA - MATSOT
Matzot are thin, flat baked goods made only from flour and water, without leavening agents, and they are a central element in Passover.
מַצּוֹת הֵן מַאֲפֶה שָׁטוּחַ וְדַק הֶעָשׂוּי מִקֶּמַח וּמַיִם בִּלְבַד, לְלֹא חוׄמְרֵי הַתְפָּחָה, וְהֵן מַרְכִּיב מֶרְכָּזִי בְּחַג הַפֶּסַח.
They are baked quickly to prevent fermentation, and the preparation time—from the moment the flour is mixed with water until baking—must be less than 18 minutes.
הֵן נֶאֱפוֹת בִּמְהִירוּת כְּדֵי לִמְנוֹעַ הַחְמָצָה, וּזְמַן הֲכָנָתָן מֵרֶגַע עִרְבּוּב הַקֶּמַח עִם הַמַּיִם וְעַד הָאֲפִיָּה חַיָּב לִהְיוֹת פָּחוֹת מִ-18 דַּקּוֹת.
There is regular matzah, made only from wheat flour and water, without additives, and there is shemura matzah, which is specially supervised from the moment of harvesting until baking to ensure it remains unleavened.
יֵשׁ מַצָּה רְגִילָה שֶׁעֲשׂוּיָה מִקֶּמַח חִיטָּה וּמַיִם בִּלְבַד, לְלֹא תּוֹסָפוֹת וְיֵשׁ מַצָּה שְׁמוּרָה שֶׁכְּדֵי לְהָכִין אוֹתָהּ הַקֶּמַח נִשְׁמַר תַּחַת פִּיקּוּחַ מְיוּחָד מֵרֶגַע הַקָּצִיר וְעַד הָאֲפִיָּה.
Matzot are eaten during Passover in memory of the Exodus from Egypt. Since the people of Israel had to leave Egypt quickly, they did not have time to let the dough rise.
הַמַּצּוֹת נֶאֱכָלוֹת בְּפֶסַח לְזֵכֶר יְצִיאַת מִצְרַיִם. כַּאֲשֶׁר בְּנֵי יִשְׂרָאֵל נֶאֶלְצוּ לַעֲזוֹב אֶת מִצְרַיִם בִּמְהִירוּת, הֵם לֹא הִסְפִּיקוּ לָתֵת לַבָּצֵק לִתְפּוֹחַ.
Here are some sentences using the word matzah or matzot:
הִנֵּה כַּמָּה מִשְׁפָּטִים עִ ם הַמִּילָּה מָצָה אוֹ מָצוֹת:
1. On the Passover Seder table, we place a covered plate, and underneath the cloth, we set three matzot.
1. עַל שׁוּלְחַן לֵיל הַסֵּדֶר אֲנַחְנוּ מַנִּיחִים צַלַּחַת מְכוּסָּה בְּבַד וּמִתַּחַת לַבַּד אֲנַחְנוּ מַנִּיחִים שָׁלוֹשׁ מַצּוֹת.
2. Every year on Passover, I prepare chicken soup with kneidlach made from matzah flour.
2. בְּכָל שָׁנָה אֲנִי מְכִינָה בְּפֶסַח מְרַק עוֹף וּקְנֵיְדָּלָךְ מִקֶּמַח מַצָּה.
3. For the Seder night, I prepare rolled matzot filled with chicken and fried onions. I moisten the matzot to soften them, then I dip them in egg and fry them in oil.
3. לִכְבוֹד לֵיל הַסֵּדֶר אֲנִי מְכִינָה גְּלִילוֹת מַצּוֹת בִּמְלִית עוֹף וּבָצָל מְטוּגָּן. אֶת הַמַּצּוֹת אֲנִי מַרְטִיבָה כְּדֵי שֶׁתִּתְרַכֵּכְנָה וְאַחַר כָּךְ אֲנִי טוֹבֶלֶת בְּבֵיצָה וּמְטַגֶּנֶת בְּשֶׁמֶן.
4. Before Passover, volunteers distributed food packages, which included matzot, chocolate, and wine, to ensure that every family could celebrate the Seder with dignity.
4. הַמִּתְנַדְּבִים חִלְּקוּ לִפְנֵי פֶּסַח חֲבִילוֹת מָזוֹן שֶׁכָּלְלוּ מַצּוֹת, שׁוֹקוֹלָד וְיַיִן, כְּדֵי לְוַדֵּא שֶׁלְּכָל מִשְׁפָּחָה תִּהְיֶה אֶפְשָׁרוּת לַעֲרוֹךְ אֶת הַסֵּדֶר בְּכָבוֹד.