תַּבְלִינִים – Spices

כּוּרְכּוּם

KURKUM

Turmeric

Turmeric comes in two forms: fresh turmeric and ground dried turmeric.

הַכּוּרְכּוּם מַגִּיעַ בִּשְׁתֵּי צוּרוֹת: כּוּרְכּוּם טָרִי וְכּוּרְכּוּם טָחוּן יָבֵשׁ.

Turmeric comes in two forms: fresh turmeric and ground dried turmeric.

הַצֶּבַע הַמְּקוֹרִי שֶׁל הַכּוּרְכּוּם הוּא כָּתוֹם וְלָכֵן אִם אַתֶּם קוֹנִים כּוּרְכּוּם טָחוּן, שִׂימוּ לֵב שֶׁהַצֶּבַע שֶׁלּוֹ כָּתוֹם וְלֹא צָהוֹב, אִם הוּא צָהוֹב סִימָן שֶׁהוּא לֹא טָרִי.

Note: turmeric can dominate the dish! Use only a very small amount because using too much may result in a bitter taste.

שִׂימוּ לֵב, הַכּוּרְכּוּם מִשְׁתַּלֵּט עַל הָאוֹכֶל! וְלָכֵן יֵשׁ לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בְּכַמּוּת קְטַנָּה מְאוֹד. אִם תִּשְׁתַּמְּשׁוּ בְּיוֹתֵר מִדַּי יִהְיֶה לָאוֹכֶל טַעַם מָרִיר.

Another important tip: if turmeric spills on your countertop, it can be tough to clean. You’ll need to wash it immediately with hot water and soap several times.

עוֹד דָּבָר חָשׁוּב: אִם יִתְפַּזֵּר לָכֶם כּוּרְכּוּם עַל הַשַּׁיִשׁ זֶה מְאוֹד קָשֶׁה לְנַקּוֹת. צָרִיךְ לִשְׁטוֹף מִיָּד בְּמַיִם חַמִּים וּבְסַבּוֹן מִסְפַּר פְּעָמִים.

Here are some sentences with the word "turmeric":

הִנֵּה כַּמָּה מִשְׁפָּטִים עִם הַמִּילָּה כּוּרְכּוּם:

1. At the Indian restaurant we visited, every dish was spiced with a precise amount of turmeric, which turned the meal into an extraordinary experience.

1. בַּמִּסְעָדָה הַהוׄדִּית שֶׁבִּקַּרְנוּ בָּהּ, כָּל מָנָה שֶׁהוּגְּשָׁה הָיְתָה מְתוּבֶּלֶת בְּכַמּוּת מְדוּיֶּקֶת שֶׁל כּוּרְכּוּם, שֶׁהָפַךְ אֶת הָאֲרוּחָה לַחֲוָיָה יוֹצֵאת דּוֹפֶן.

2. The therapist explained how turmeric contains anti-inflammatory properties that can assist with chronic pain and promote overall health.

2. הַמְּטַפֵּל הִסְבִּיר אֵיךְ כּוּרְכּוּם מֵכִיל תְּכוּנוֹת נוֹגְדוֹת דַּלָּקוֹת שֶׁיְּכוֹלוֹת לְסַיֵּעַ בִּכְאֵבִים כְּרוֹנִיִּים וּבִשְׁמִירָה עַל בְּרִיאוּת כְּלָלִית.

3. I sprinkled turmeric over the roasted vegetables, which gave them a deep flavor and a bright, vibrant yellow color.

3. פִּזַּרְתִּי כּוּרְכּוּם מֵעַל הַיְּרָקוֹת הַצְּלוּיִים, מָה שֶׁהֶעֱנִיק לָהֶם טַעַם עָמוֹק וְצֶבַע צָהוֹב חַי וּבוֹהֵק.

4. When we entered the organic products store, we saw a wide range of turmeric-based items, such as extracts, ointments, and health drinks.

4. כְּשֶׁנִּכְנַסְנוּ לַחֲנוּת לְמוּצָרִים אוֹרְגָּנִיִּים, רָאִינוּ מִגְוָן רָחָב שֶׁל מוּצָרִים עַל בְּסִיס כּוּרְכּוּם, כְּמוֹ תַּמְצִיּוֹת, מִשְׁחוֹת וּמַשְׁקָאוֹת בְּרִיאוּת.