קוׄרָאסוֹן – קוֹרָאסוֹנִים
KORASON – KORASONIM
Croissant
Like pizza, bourekas, bagels, the croissant also isn’t a Hebrew word. The croissant is a pastry from French cuisine, and its pronunciation in Hebrew is a mistake because in French it is called Croissant.
כְּמוֹ הַפִּיצָה, הַבּוּרֶקָס, וְהַבֶּיְגָּלֶה גַּם הַקּוׄרָאסוֹן אֵינוֹ מִילָּה בְּעִבְרִית. הַקּוׄרָאסוֹן הוּא מַאֲפֶה מֵהַמִּטְבָּח הַצָּרְפָתִי וַהֲגִיָּתוֹ בְּעִבְרִית הִיא בְּטָעוּת כִּי בְּצָרְפָתִית הוּא נִקְרָא Croissant.
In France, croissants are usually sold without filling, and sometimes with almond or chocolate filling. In Israel, you can find croissants filled with chocolate – the most common filling.
בְּצָרְפַת הַקּוׄרָאסוֹן נִמְכַּר בְּדֶרֶךְ כְּלָל לְלֹא מְלִית, וּלְעִיתִּים עִם מְלִית שְׁקֵדִים אוֹ שׁוֹקוֹלָד. בְּיִשְׂרָאֵל אֲנַחְנוּ יְכוֹלִים לִמְצוֹא אֶת הַקּוׄרָאסוֹן בְּמִילּוּי שׁוֹקוֹלָד – זֶה הַמִּילּוּי הַנָּפוֹץ בְּיוֹתֵר.
Legend has it that the croissant was invented in 1683 in Vienna. The bakers of the Habsburg Court stayed awake all night to guard the pastries they were preparing. In the quiet of the night, they heard the Turkish army digging tunnels to infiltrate the city and alerted Vienna's soldiers. Thanks to this, the Turkish siege on Vienna ended, and they lost the war.
הָאַגָּדָה מְסַפֶּרֶת שֶׁהַקּוׄרָאסוֹן הוּמְצָא בְּ – 1683 בְּוִינָה. הָאוֹפִים שֶׁל בֵּית הַבְּסְבּוּרְג נִשְׁאֲרוּ עֵרִים כָּל הַלַּיְלָה כְּדֵי לִשְׁמוֹר עַל הַמַּאֲפִים שֶׁהֵכִינוּ. בַּשֶּׁקֶט שֶׁל הַלַּיְלָה הֵם שָׁמְעוּ אֶת הַצָּבָא הַתּוּרְכִּי חוֹפֵר מִנְהָרוֹת כְּדֵי לְהִכָּנֵס לָעִיר וְהִזְהִירוּ אֶת הַחַיָּלִים שֶׁל וִינָה. בִּזְכוּת זֶה נִגְמַר הַמָּצוֹר שֶׁהֵטִילוּ הַתּוּרְכִּים עַל וִינָה וְהֵם הִפְסִידוּ בַּמִּלְחָמָה.
The shape of the croissant is meant to resemble the moon on the Turkish flag. If you’re curious to know, the Hebrew name for the croissant is saharon because the word sahar is a synonym in Hebrew for the moon, but like in other cases, no one uses this word.
הַצּוּרָה שֶׁל הַקּוׄרָאסוֹן בָּאָה לְהַזְכִּיר אֶת הַסַּהַר שֶׁעַל הַדֶּגֶל הַתּוּרְכִּי. וְאִם אַתֶּם מַמָּשׁ רוֹצִים לָדַעַת, אָז הַשֵּׁם בְּעִבְרִית שֶׁל הַקּוׄרָאסוֹן הוּא סַהֲרוֹן, כִּי הַמִּילָּה סַהַר הִיא מִילָּה נִרְדֶּפֶת בְּעִבְרִית לַיָּרֵחַ, אֲבָל כְּמוֹ בְּמִקְרִים אֲחֵרִים, אַף אֶחָד לֹא מִשְׁתַּמֵּשׁ בַּמִּילָּה הַזֹּאת.
Here are some sentences with the word croissant:
הִנֵּה כַּמָּה מִשְׁפָּטִים עִם הַמִּילָּה קוׄרָאסוֹן:
1. The croissant has become a symbol of elegant breakfasts and is served alongside a cappuccino in every café in Paris.
1. הַקּוׄרָאסוֹן, הָפַךְ לְסֵמֶל שֶׁל אֲרוּחוֹת בּוֹקֶר אֶלֶגַנְטִיּוֹת וְהוּא מוּגָּשׁ לְצַד קָפֶה הָפוּךְ בְּכָל בֵּית קָפֶה בְּפָּרִיז.
2. In Israel, you can find croissants filled with chocolate, halva, or sweet cheese.
2. בְּיִשְׂרָאֵל, אֶפְשָׁר לִמְצוֹא קוֹרָאסוֹנִים מְמוּלָּאִים בְּשׁוֹקוֹלָד, חָלְבָה אוֹ גְּבִינָה מְתוּקָה.
3. Gas stations in Israel that want to "attract" drivers to fill up their tanks often "tempt" them with free "coffee and pastry" for fueling above a certain amount. The "pastry" is usually a croissant.
3. תַּחֲנוֹת הַדֶּלֶק בְּיִשְׂרָאֵל שֶׁרוֹצוֹת "לִמְשׁוֹךְ" אֶת הַנֶּהָגִים לְמַלֵּא דֶּלֶק אֶצְלָן, מְנַסּוֹת "לְפַתּוֹת" אוֹתָם בְּאֶמְצָעוּת "קָפֶה וּמַאֲפֶה" חִינָּם בְּתִדְלוּק מֵעַל סְכוּם מְסוּיָּם. הַ"מַאֲפֶה" הוּא בְּדֶרֶךְ כְּלָל קוֹרָאסוֹן.
4. Did you know that January 30th is celebrated as International Croissant Day?
4. הַיְדַעְתֶּם שֶׁבַּ – 30 בְּיָנוּאָר מְצַיְּנִים אֶת יוֹם הַקּוׄרָאסוֹן הַבֵּינְלְאוּמִּי?