בֵּיְגָּלֶה
BEIGALE
A pretzel - Pretzels
The origin of the bagel is in Jewish bakeries in Poland during the 16th and 17th centuries, and the origin of the word "bagel" is in the Yiddish language. The meaning of the word is "ring" or "bracelet."
מְקוֹרוֹ שֶׁל הַבֵּיְגְּל בְּמַאֲפִיּוֹת יְהוּדִיּוֹת בְּפוֹלִין שֶׁל הַמֵּאוֹת הַ-16 וְהַ-17 וּמְקוֹר הַשֵּׁם בֵּיְגְּל בִּשְׂפַת הַיִּידִישׁ. מַשְׁמָעוּת הַשֵּׁם הִיא טַבַּעַת אוֹ צָמִיד.
We already know that there are various words in Hebrew that we don’t use. This is also the case with the bagel. In Hebrew, we say "bagel" or "beigaleh," but if you want to use its Hebrew name, say: k'aakh.
אֲנַחְנוּ כְּבָר יוֹדְעִים שֶׁיֵּשׁ כָּל מִינֵי מִילִּים בְּעִבְרִית שֶׁאֲנַחְנוּ לֹא מִשְׁתַּמְּשִׁים בָּהֶן. זֶהוּ גַּם הַמִּקְרֶה שֶׁל הַבֵּיְגְּל. בְּעִבְרִית אֲנַחְנוּ אוֹמְרִים בֵּיְגְּל אוֹ בֶּיְגָּלֵה וְאִם אַתֶּם רוֹצִים לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בַּשֵּׁם הָעִבְרִי שֶׁלּוֹ, אִמְרוּ: כְּעַךְ.
It is true that New York is very famous for its bagel with salmon, but there is nothing in the world like the Jerusalem beigaleh that we buy at the entrance to the Old City through Jaffa Gate.
נָכוֹן שֶׁנְּיוּ יוֹרְק יְדוּעָה מְאוֹד בְּבֵיְגְּל וְסַלְמוֹן אֲבָל אֵין בָּעוֹלָם כְּמוֹ הַבֵּיְגָּלֶה הַיְּרוּשַׁלְמִי שֶׁאֲנַחְנוּ קוֹנִים בַּכְּנִיסָה לָעִיר הַעֲתִּיקָה מִשַּׁעַר יָפוֹ.
You should enter through the gate, immediately on the right-hand side, sits the beigalehseller. Along with the large sesame-covered beigaleh, he gives us a small bag filled with za'atar, sesame, and salt. Wow...what an experience.
נִכְנָסִים בַּשַּׁעַר וְאָז בְּצַד יָמִין יוֹשֵׁב מוֹכֵר הַבֵּיְגָּלֶה וְנוֹתֵן לָנוּ יַחַד עִם הַבֵּיְגָּלֶה הַגָּדוֹל וְהַמָּלֵא בְּשׁוּמְשׁוּם שַׂקִּית קְטַנָּה עִם זַעֲתָּר, שׁוּמְשׁוּם וּמֶלַח.
וּוָאו...אֵיזוֹ חֲוָיָה
Here are some sentences with the word beigaleh:
הִנֵּה כַּמָּה מִשְׁפָּטִים עִם הַמִּילָּה בֶּיְגָּלֶה:
1. In the United States, the New York-style bagel has become one of the city’s symbols, and in Brooklyn you’ll find bakeries serving it fresh—crispy on the outside and soft on the inside—usually with cream cheese and smoked salmon.
1. בְּאַרְצוֹת הַבְּרִית, הַבֵּיְגְּל הַנְּיוּ-יוֹרְקִי הָפַךְ לְאַחַד הַסְּמָלִים שֶׁל הָעִיר, וּבְאֵיזוֹר בְּרוּקְלִין תִּמְצְאוּ מַאֲפִיּוֹת שֶׁמַּגִּישׁוֹת אוֹתוֹ טָרִי, פָּרִיךְ מִבַּחוּץ וְרַךְ מִבִּפְנִים, לָרוֹב עִם שַׁמֶּנֶת וְסַלְמוֹן מְעוּשָּׁן.
2. To prepare a bagel toast, you need to slice it lengthwise, add small pieces of cheese around, and put it in the toaster. You can also add tomatoes, olives, or corn, whatever you like.
2. כְּדֵי לְהָכִין בֵּיְגְּל טוֹסְט צָרִיךְ לַחֲתּוֹךְ אוֹתוֹ לָאוֹרֶךְ, לָשִׂים חֲתִיכוֹת גְּבִינָה קְטַנּוֹת מִסָּבִיב וּלְהַכְנִיס לַטּוֹסְטֶר. אֶפְשָׁר גַּם לְהוֹסִיף עַגְבָנִיּוֹת אוֹ זֵיתִים אוֹ תִּירָס, מָה שֶׁאַתֶּם אוֹהֲבִים.
3. There’s bagel with sesame, bagel with poppy seeds, and even plain bagel with nothing sprinkled on top.
3. יֵשׁ בֵּיְגְּל עִם שׂוּמְשׂוּם, יֵשׁ בֵּיְגְּל עִם פֶּרֶג וְיֵשׁ גַּם בֵּיְגְּל חָלָק שֶׁלֹּא מְפַזְּרִים עָלָיו כְּלוּם.
4. We also have a crunchy, salty snack called beigaleh. These small baked treats are hard and come in all sorts of shapes: circles, small sticks, and even in the form of a knot.
4. יֵשׁ לָנוּ גַּם חֲטִיף פָּרִיךְ וּמָלוּחַ שֶׁנִּקְרָא בֶּיְגָּלֵה. הַבֶּיְגָּלֵה הֵם חֲטִיפִים קְטַנִּים אֲפוּיִים וְקָשִׁים וְהֵם מוֹפִיעִים בְּכָל מִינֵי צוּרוֹת: עִיגּוּלִים, מַקְלוֹת קְטַנִים וַאֲפִילּוּ בְּצוּרָה שֶׁל קֶשֶׁר.