חָלָה – חָלוֹת
CHALA-CHALOT
CHALA-CHALOT
The challah in its modern meaning is the bread of Shabbat in Jewish culture, but in the Torah, the word challah referred only to a type of bread or unbaked dough and there was no reference to Shabbat at all.
הֶחָלָּה בַּמַּשְׁמָעוּת הַמּוֹדֶרְנִית שֶׁלָּהּ הִיא הַלֶחֶם שֶׁל שַׁבָּת, אֲבָל בַּתּוֹרָה הַמִּילָּה חַלָּה הִתְיַחֲסָה רַק לְסוּג שֶׁל לֶחֶם אוֹ לְבָצֵק לֹא אָפוּי וּכְלָל לֹא הָיְתָה הִתְיַחֲסוּת לְשַׁבָּת.
The classic challah is in the shape of a braid, like hair. To braid a challah, we prepare three strands of dough and braid them together.
הֶחָלָּה הַקְּלָאסִית הִיא בְּצוּרָה שֶׁל צַמָּה. כְּמוֹ בַּשֵּׂיעָר. כְּדֵי לִקְלוֹעַ צַמָּה, אֲנַחְנוּ מְכִינִים שָׁלוֹשׁ רְצוּעוֹת שֶׁל בָּצֵק וְקוֹלְעִים אוֹתָן יַחַד לְצוּרַת צַמָּה.
But nowadays, there are also challahs in different shapes. For example, some people bake a round challah on Rosh Hashanah, and some bake a challah in the shape of a key as a sign for good livelihood.
אֲבָל בְּיָמֵינוּ יֵשׁ גַּם חַלּוֹת בְּצוּרוֹת שׁוֹנוֹת, לְמָשָׁל: יֵשׁ כָּאֵלֶּה שֶׁנּוֹהֲגִים לֶאֱפוֹת חַלָּה עֲגוּלָּה בְּרֹאשׁ הַשָּׁנָה וְיֵשׁ כָּאֵלֶּה שֶׁנּוֹהֲגִים לֶאֱפוֹת חַלָּה בְּצוּרַת מַפְתֵּחַ כִּסְגוּלָּה לְפַרְנָסָה טוֹבָה.
On Friday evening, we place two challahs on the Shabbat table as a reminder of what is told in the Torah about the manna that the people of Israel ate in the desert and collected double portions on Friday to avoid gathering on Shabbat.
בְּעֶרֶב שַׁבָּת אֲנַחְנוּ נוֹהֲגִים לָשִׂים עַל שׁוּלְחַן הַשַּׁבָּת שְׁתֵּי חַלּוֹת כְּזֵכֶר לְמָה שֶׁמְּסוּפָּר לָנוּ בַּתּוֹרָה עַל הַמָּן שֶׁאָכְלוּ בְּנֵי יִשְׂרָאֵל בַּמִּדְבָּר וְאָסְפוּ שְׁתֵּי מָנוֹת בְּיוֹם שִׁישִּׁי כְּדֵי לֹא לָצֵאת וְלֶאֱסוֹף מָן בְּשַׁבָּת.
Here are some sentences with the word challah:
הִנֵּה כַּמָּה מִשְׁפָּטִים עִם הַמִּילָּה חַלָּה אוֹ חַלּוֹת:
1. Before I put the challahs in the oven, I brush the dough with egg and sprinkle a bit of sesame seeds.
1. לִפְנֵי שֶׁאֲנִי מַכְנִיסָה אֶת הַחַלּוֹת לַתַּנּוּר אֲנִי מוֹרַחַת עַל הַבָּצֵק בֵּיצָה וּמְפַזֶּרֶת קְצָת שׂוּמְשׂוּם.
2. To bake a beautiful challah, it is important to ensure that the dough strands are equal in size before braiding them.
2. כְּדֵי לֶאֱפוֹת חַלָּה יָפָה חָשׁוּב לָשִׂים לֵב שֶׁרְצוּעוֹת הַבָּצֵק יִהְיוּ שָׁווֹת בְּגוׄדְלָן לִפְנֵי שֶׁקּוֹלְעִים אוֹתָן לְצַמָּה.
3. On Friday evening, when the whole family gathers around the Shabbat table, we sanctify the wine and bless the fresh challah that mom baked.
3. בְּעֶרֶב שַׁבָּת, כְּשֶׁכָּל הַמִּשְׁפָּחָה מִתְכַּנֶּסֶת סְבִיב שׁוּלְחַן הַשַּׁבָּת, אֲנַחְנוּ מְקַדְּשִׁים עַל הַיַּיִן וּמְבָרְכִים עַל הֶחָלָּה הַטְּרִיָּה שֶׁאִמָּא אָפְתָה.
4. For Rosh Hashanah, I baked a round and sweet challah to symbolize the complete circle of life and the hope for a new and sweet year.
4. לִכְבוֹד רֹאשׁ הַשָּׁנָה אָפִיתִי חַלָּה עֲגוּלָּה וּמְתוּקָה כְּדֵי לְסַמֵּל אֶת הַמַּעֲגָּל הַשָּׁלֵם שֶׁל הַחַיִּים וְהַתִּקְוָה לְשָׁנָה חֲדָשָׁה וּמְתוּקָה.